28 Οκτωβρίου 1940
Η Ελλάδα και οι Έλληνες, όρθωνουν το ανάστημα τους ενάντια στις δυνάμεις του άξονα και στη φασιστική Ιταλία, με ένα δυνατό και περήφανο ΟΧΙ!
ΑΕΡΑ! αντηχεί στα βουνά της Πίνδου από τους Έλληνες στρατιώτες που υπερασπίζονται με σθένος τα εδάφη της πατρίδας.
80 χρόνια από το ηρωικό εκείνο ΟΧΙ που είναι πιο επίκαιρο από ποτέ.
ΟΧΙ στις ορέξεις της γείτονας χώρας, ΟΧΙ στην αποξένωση, ΟΧΙ στον κοινωνικό αποκλεισμό.
Χρόνια πολλά Έλληνες!
Χρόνια πολλά Ελλάδα! 🇬🇷
Η πόλη μας γιορτάζει!
Στις 5 Οκτωβρίου 1912 κηρύχθηκε επίσημα ο Βαλκανικός Πόλεμος. Η προέλαση του Ελληνικού Στρατού άρχισε από τη Λάρισα. Οι Έλληνες κάτοικοι των πόλεων και των χωριών που δεν έχουν ακόμη ελευθερωθεί, αγωνιούν. Η Κατερίνη, μικρή τότε πόλη με τους Έλληνες κατοίκους της, περνούσε τις τελευταίες ημέρες της αγωνίας και της σκλαβιάς της.
14 Οκτωβρίου 1912, η 7η Μεραρχία βαδίζοντας τον αμαξιτό δρόμο Ελασσόνας - Κατερίνης, περνά από τον Άη - Δημήτρη και φτάνει στα στενά της Πέτρας. Διοικητής ήταν ο Δημήτριος Σβορώνος.
Στις 15 Οκτωβρίου η Μεραρχία δίνει μάχη με τους Τούρκους στα υψώματα του Κουλουκουρίου. Ο γενναίος αξιωματικός δίνει η ζωή του για την ελευθερία.
16 Οκτωβρίου 1912. Ο ουρανός ξεκαθαρίζει από τα λίγα σύννεφα που είχαν μείνει γύρω από τον Όλυμπο, ο ήλιος χαϊδεύει τις ψηλότερες κορφές του και χρυσίζει το φλάμπουρο των Πιερίων.
Η Μεραρχία μπαίνει στην πόλη της Κατερίνης. Ο Μητροπολίτης Κίτρους, Κατερίνης και Πλαταμώνα Βαρδάκας μαζί με το λαό της πόλης υποδέχεται το νικηφόρο στρατό.
Η Κατερίνη είχε αποκτήσει την ελευθερία της!
108 χρόνια ελεύθερη Κατερίνη!
Με αφορμή την Παγκόσμια Μέρα Διατροφής δεν θα μπορούσα να μην αναφέρω το ρόλο της Μεσογειακής Διατροφής στην υγεία.
Είναι πλέον αποδεδειγμένο ότι η παχυσαρκία στις μέρες μας έχει φτάσει επιδημικές καταστάσεις. Πάνω από 1 δισεκατομμύριο ενήλικες είναι υπέρβαροι, ενώ τουλάχιστον 300 εκατομμύρια παγκοσμίως θεωρούνται κλινήρεις παχύσαρκοι. Επιπλέον, εκτιμάται ότι πάνω από 22 εκατομμύρια παιδιά ξεπερνούν τα ανώτατα όρια φυσιολογικού βάρους. Αξίζει να σημειωθεί ότι η παχυσαρκία αντιπροσωπεύει το 2-6% του οικονομικού προϋπολογισμού στις αναπτυγμένες χώρες
Οι έρευνες δείχνουν ότι οι περισσότεροι άνθρωποι γνωρίζουν τη σημασία που έχει η διατροφή για την υγεία και θέλουν να τρώνε καλύτερα για να βελτιώσουν την υγεία τους, αλλά δεν το πραγματοποιούν σε πράξη.
Κακή διατροφική συμπεριφορά παρουσιάζεται σε όλες τις ηλικιακές ομάδες. Δεν είναι τυχαίο ότι στις μικρότερες ηλικίες (παιδιά, έφηβοι και νεαροί ενήλικες), η πρόσληψη ζωικών λιπαρών, γνωστών και ως κορεσμένων, που προέρχονται κατά βάση από το φαγητό ταχυφαγείων (fast-food), καθώς και η κατανάλωση σνακ υψηλής περιεκτικότητας σε υδρογονωμένα λίπη, ζάχαρη ή αλάτι, κυριαρχούν στη διατροφή των νέων. Αντίθετα, η κατανάλωση τροφίμων που είναι πλούσια σε βιταμίνες, αντιοξειδωτικά συστατικά και φυτικές ίνες, όπως είναι τα φρέσκα και τα αποξηραμένα φρούτα, τα λαχανικά, τα όσπρια, οι ξηροί καρποί και τα μη επεξεργασμένα δημητριακά, είναι περιορισμένη. Η διατροφική συμπεριφορά επηρεάζεται από πολλούς παράγοντες, όπως είναι το σχολείο, η οικογένεια, το φιλικό περιβάλλον, ατομικούς παράγοντες, ενώ ο ρόλος των μέσων μαζικής ενημέρωσης και κοινωνικής δικτύωσης είναι καθοριστικός.
Ορισμένα θρεπτικά συστατικά θεωρούνται ως προαγωγοί και οδηγούν στην εξέλιξη της ασθένειας, ενώ άλλα θρεπτικά συστατικά πιστεύεται ότι είναι αναστολείς, αποτρέποντας την εξέλιξη της ασθένειας σε σοβαρό πρόβλημα υγείας. Η ποιότητα της διατροφής, δηλαδή το τι τρώει κανείς, παίζει σημαντικό ρόλο στην πρόοδο και ανάπτυξη μιας σειράς χρόνιων ασθενειών, π.χ. παχυσαρκία, στεφανιαία νόσος, σακχαρώδης διαβήτης τύπου 2, αρτηριακή υπέρταση και πολλά είδη καρκίνου. Έχει εκτιμηθεί ότι περίπου το 75% των καρδιαγγειακών νοσημάτων οφείλονται σε υψηλή τιμή χοληστερόλης αίματος, σε υψηλή αρτηριακή πίεση, σε χαμηλή πρόσληψη φρούτων και λαχανικών, σε μειωμένα επίπεδα φυσικής δραστηριότητας και στο κάπνισμα. Σύμφωνα με τον Παγκόσμιο Οργανισμό υγείας, οι παραπάνω χρόνιες ασθένειες αντιστοιχούν στο 59% των 57 εκατομμυρίων θανάτων ετησίως. Επιπλέον, 12 εκατομμύρια άνθρωποι ετησίως εκτιμάται ότι πεθαίνουν από εμφράγματα και εγκεφαλικά επεισόδια και άλλα 3.9 εκατομμύρια από υπέρταση, ενώ η Αμερικανική Αντικαρκινική Εταιρεία εκτιμά ότι το ένα τρίτο όλων των καρκίνων συνδέονται κατά κάποιο τρόπο με τη διατροφή.
Ωστόσο, αλλαγή στους περιβαλλοντικούς παράγοντες υψηλού κινδύνου, δηλαδή αλλαγή στη διατροφική συμπεριφορά, αύξηση της φυσικής δραστηριότητας και έλεγχος στη χρήση καπνού, μπορούν να επηρεάσουν σημαντικά τα παραπάνω ποσοστά θανάτων από χρόνιες ασθένειες και μάλιστα βραχυπρόθεσμα.
Στις αρχές της δεκαετίας του ’60, ξεκίνησε μια έρευνα με στόχο τη μελέτη των διατροφικών συνηθειών, ανθρώπων από εφτά διαφορετικές χώρες (Ελλάδα, Ιταλία, Γιουγκοσλαβία, Ολλανδία, Φιλανδία, Η.Π.Α. και Ιαπωνία). Διήρκησε 30 χρόνια και πήραν μέρος περίπου 13.000 άτομα ηλικίας 40-59 ετών. Τα αποτελέσματα της έρευνας έδειξαν ότι οι άνθρωποι που ζούσαν στις Μεσογειακές χώρες και κυρίως στην Ελλάδα, εμφάνιζαν τα μικρότερα ποσοστά θνησιμότητας από καρκίνο και στεφανιαία νόσο, και είχαν το μεγαλύτερο μέσο όρο ζωής, σε σχέση με τους κατοίκους των άλλων χωρών. Προσπαθώντας οι επιστήμονες να ανακαλύψουν το μυστικό, οδηγήθηκαν στο συμπέρασμα ότι ο ιδιαίτερος και φυσικός τρόπος ζωής τους (εργασία στην ύπαιθρο, αυξημένη φυσική δραστηριότητα), αλλά και η απλή και λιτή διατροφή τους, η οποία έγινε παγκοσμίως γνωστή ως Μεσογειακή Διατροφή, ήταν η αιτία αυτού του φαινομένου. Έκτοτε ολοένα και περισσότερες μελέτες δείχνουν ότι η Μεσογειακή Διατροφή αυξάνει το προσδόκιμο ζωής, ενώ ταυτόχρονα συμβάλλει στην πρωτογενή και στη δευτερογενή πρόληψη εμφάνισης καρδιαγγειακών νοσημάτων, του σακχαρώδη διαβήτη τύπου 2 και διάφορων μορφών καρκίνου. Κύριοι μηχανισμοί δράσεις για τον προστατευτικό ρόλο της Μεσογειακής Διατροφής είναι η βελτίωση των λιπιδίων αίματος, η προστασία έναντι στο οξειδωτικό στρες και στη φλεγμονή, η ευνοϊκή αλλαγή ορμονών και αυξητικών παραγόντων που εμπλέκονται στην καρκινογένεση, καθώς και η επίδραση στο εντερικό μικροβίωμα.
Η Μεσογειακή Διατροφή είναι πλούσια σε ζυμαρικά, ψωμί, δημητριακά, ρύζι (όλα ολικής άλεσης), φρούτα και λαχανικά, πατάτες, πουλερικά, ψάρια, γαλακτοκομικά προϊόντα, μερικά πολύ λίγο επεξεργασμένα εποχιακά τρόφιμα και ελάχιστο κρέας. Περιλαμβάνει όμως δύο βασικά συστατικά: το ελαιόλαδο που είναι η κύρια πηγή λίπους καθημερινά και το κόκκινο κρασί που όμως πρέπει καταναλώνεται με μέτρο. Η ημερήσια πρόσληψη γαλακτοκομικών γίνεται κυρίως με τη μορφή τυριού ή γιαουρτιού. Τα γλυκά καταναλώνονται μία έως δύο φορές την εβδομάδα, ενώ πολλές φορές τη θέση της ζάχαρης παίρνει το μέλι. Το κόκκινο κρέας είναι περιορισμένο και καταναλώνεται λίγες φορές το μήνα και σε μικρές ποσότητες, σε αντίθεση με το κοτόπουλο και το ψάρι που καταναλώνονται κάθε εβδομάδα.
Η ισορροπημένη διατροφή εξαρτάται από δύο παραμέτρους: αφενός μεν από την ισόρροπη πρόσληψη ενέργειας, αφετέρου δε, από την επαρκή κάλυψη των ατομικών απαιτήσεων σε θρεπτικά συστατικά. Παρακάτω δίδονται 12 συμβουλές για μια υγιεινή-ισορροπημένη διατροφή:
1. Εξισορροπήστε την τροφή που καταναλώνεται με τη φυσική δραστηριότητα για να διατηρήσετε το βάρος σας.
2. Επιλέξτε διατροφή με επαρκή θρεπτικά συστατικά και μεγάλη ποικιλία τροφίμων.
3. Το διαιτολόγιο σας πρέπει να περιέχει αρκετά δημητριακά ολικής αλέσεως, όσπρια, φρούτα και λαχανικά, πλούσια σε σύνθετους υδατάνθρακες και φυτικές ίνες.
4. Η διατροφή σας πρέπει να είναι χαμηλή σε λιπαρά, ιδίως σε ζωικά κορεσμένα λίπη και χοληστερόλη.
5. Περιορίστε τη ζάχαρη και τα γλυκά μία φορά την εβδομάδα.
6. Το διαιτολόγιό σας πρέπει να περιέχει τροφές που θα σας προσφέρουν επάρκεια σε ασβέστιο και σίδηρο. Η σύσταση αυτή είναι ιδιαίτερα σημαντική για τις γυναίκες και τα παιδιά.
7. Καταναλώστε το κόκκινο κρέας με μέτρο (1-2 φορές το πολύ την εβδομάδα). Επιλέξτε άπαχα κρέατα και τα πουλερικά, προκειμένου να καλύψετε τις ανάγκες σας σε πρωτεΐνες.
8. Καταναλώστε αλάτι με μέτρο.
9. Μην ξεχνάτε να πίνετε νερό (8-10 ποτήρια την ημέρα).
10. Αν πίνετε αλκοολούχα ποτά, πίνετε με μέτρο. Οι έγκυες δεν πρέπει να πίνουν καθόλου αλκοόλ.
11. Τρώτε λιγότερα τρόφιμα με αμφισβητούμενης προέλευσης ή ασφάλειας πρόσθετα.
12. Αποφεύγετε να λαμβάνετε συμπληρώματα διατροφής σε υπέρβαση των συστάσεων για κάθε θρεπτικό συστατικό.
Αριστέα Γκιοξάρη
Κλινικός Διαιτολόγος, PhD, MSc
Η Παγκόσμια Ημέρα Ψυχικής Υγείας γιορτάζεται κάθε χρόνο στις 10 Οκτωβρίου, προκειμένου να ευαισθητοποιήσει την κοινή γνώμη για τα ψυχικά νοσήματα. Την πρωτοβουλία πήραν από κοινού το 1994 η Παγκόσμια Ομοσπονδία Ψυχικής Υγείας και ο Παγκόσμιος Οργανισμός Υγείας.
Καθώς η ανθρωπότητα αντιμετωπίζει μία φοβερή πανδημία, η οποία απειλεί και προσβάλλει τη σωματική υγεία των ανθρώπων, μια λιγότερο ορατή απειλή τείνει να θεριέψει, τροφοδοτούμενη από το άγχος, τον φόβο, τον πανικό, τη θλίψη και όλες τις σοβαρές και ραγδαίες ανατροπές που έχουν επέλθει στον τρόπο ζωής και στην καθημερινότητά μας.
Σε αυτές τις πρωτόγνωρες συνθήκες, η μέριμνα στον τομέα της ψυχικής υγείας δεν πρέπει να υποβαθμίζεται και να μένει στη σκιά του αγώνα που δίνεται από τις ηγεσίες των κρατών και από την επιστημονική κοινότητα για την προστασία και αποκατάσταση της σωματικής υγείας.
Σήμερα, περισσότερο από ποτέ, αποτελεί αδήριτη ανάγκη η ενδυνάμωση των υπηρεσιών ψυχικής υγείας, για την πληρέστερη δυνατή κάλυψη των αυξανόμενων εξ αιτίας της πανδημίας αναγκών.
Προτρέπουμε όσους αισθάνονται πίεση και ψυχική δυσφορία, να μη διστάσουν να μιλήσουν για αυτό για να λάβουν την απαραίτητη υποστήριξη.
Η 5η Οκτωβρίου είναι μια σημαντική ημέρα για τον κόσμο της εκπαίδευσης. Είναι η ημέρα που η UNESCO καθιέρωσε από το 1994 ως την Παγκόσμια Ημέρα Εκπαιδευτικών για να αναδείξει αλλά και να υπενθυμίζει σε όλες και όλους τον εμβληματικό ρόλο αλλά και την καταλυτική επίδραση που διαδραματίζει ο εκπαιδευτικός τόσο στο επίπεδο της σχολικής ζωής όσο και στο πεδίο της κοινωνικής πραγματικότητας.
Η πραγματικότητα του σήμερα διαμορφώνει μια πρόκληση για τον εκπαιδευτικό, τον ρόλο του, τη σχέση του με την κοινωνία, την λειτουργία του εντός της σχολικής ζωής και κυρίως τη σχέση του με τους μαθητές και τις μαθήτριες του, την πιο σημαντική και με διάσταση ιερή, παράμετρο της παρουσίας του.
Το σχολείο είναι η ζωή μας, η ζωή των παιδιών μας και χωρίς τους εκπαιδευτικούς η γνώση θα ήταν άφθαστη!
Για αυτό λοιπόν σήμερα νιώθουμε την ανάγκη να σας εκφράσουμε ένα μεγάλο ευχαριστώ για το σπουδαίο έργο που επιτελείτε!
Καλή δύναμη κάτω από αυτές τις πρωτόγνωρες συνθήκες!
Η παγκόσμια ημέρα Ζώων οργανώθηκε για πρώτη φορά τον Μάρτιο του 1925 στο Βερολίνο. Από τότε μέχρι σήμερα καθιερώθηκε με στόχο να κινητοποιήσει όλον τον κόσμο, σε κάθε γωνία του πλανήτη και να δημιουργήσει τις κατάλληλες συνθήκες διαβίωσης για όλα τα ζώα.
Η ημέρα που επιλέχθηκε, 4 Οκτωβρίου, συνδέθηκε με την γιορτή του Αγίου Φραγκίσκου της Ασίζης, προστάτη της οικολογίας και των ζώων. Την ημέρα αυτή το παγκόσμιο κίνημα προστασίας των ζώων ενώνει τις δυνάμεις του, ευαισθητοποιεί και διεκδικεί.
Ενίοτε ακούμε πολλούς συνανθρώπους μας να δηλώνουν την αγάπη και τον σεβασμό τους προς τα ζώα. Ξεπερνώντας τις θεωρίες, πρέπει ουσιαστικά και πρακτικά να δημιουργήσουμε τις συνθήκες, ο κάθε ένας μας ξεχωριστά, πρώτα στα δικά μας κατοικίδια, στα ζώα που εμείς συναναστρεφόμαστε ή συναντάμε. Και τα ερωτήματα που πρέπει να απαντήσει ο κάθε ένας από εμάς είναι συγκεκριμένα.
Έχουμε στειρωμένο και τσιπαρισμένο το κατοικίδιο μας ή περιφέρεται στην γειτονιά και δημιουργεί τα μελλοντικά αδεσποτάκια; Παρέχουμε την ιατροφαρμακευτική περίθαλψη που οφείλουμε ή πηγαίνουμε στον κτηνίατρο μόνο όταν πάθει το κατοικίδιο μας κάτι; Δίνουμε την δυνατότητα στο κατοικίδιο μας να εκτονωθεί επαρκώς, να μυρίσει οσμές της φύσης, όπως δηλαδή ορίζει η φυσική του ανάγκη, ή το έχουμε περιορισμένο σε κάποιο μπαλκόνι ή κλουβί; Καταγγέλλουμε τον συμπολίτη μας που βλέπουμε να κακοποιεί κάποιο ζώο ή κάνουμε ότι δεν βλέπουμε; Προχωρούμε σε υιοθεσία κάποιου ζώου ή επιλέγουμε την αγορά ενός καθαρόαιμου από κάποιον μη νόμιμο εκτροφέα;
Είναι πολλά τα ερωτήματα που μπορώ να θέσω, επέλεξα κάποια ενδεικτικά που θεωρώ ότι αποτελούν την πλειοψηφία των ζητημάτων που αντιμετωπίζουμε άμεσα ή έμμεσα, σχεδόν καθημερινά.
Το βέβαιο είναι ότι ο άνθρωπος επέλεξε, εδώ και χιλιάδες χρόνια, να επέμβει στην φύση, να υιοθετήσει και να αναπαράγει ζώα, άλλοτε για εμπορικούς σκοπούς και άλλοτε για εργασία ή συντροφιά. Έχοντας ως δεδομένη την συνύπαρξή μας με τα ζώα, όχι μόνο την 4 Οκτωβρίου, αλλά καθημερινά πρέπει να κάνουμε αυτό που προτάσσει ο πολιτισμός και οι αξίες που πρεσβεύουμε.
Το μήνυμα που θέλω να εκπέμψω μέσα από αυτό το άρθρο, είναι να κάνουμε όλοι την αυτοκριτική μας και να φροντίσουμε ΠΡΩΤΑ εμείς να κάνουμε αυτό που περνάει από το χέρι μας, με τις καθημερινές μας πράξεις και την στάση μας απέναντι σε όλα τα ζώα του πλανήτη.
Αναστασιάδης Θωμάς
Πτυχιούχος Εκπαιδευτής Σκύλων
Γιορτάζεται κάθε χρόνο την πρώτη Παρασκευή του Οκτωβρίου με πρωτοβουλία του αμερικανού γραφίστα Χάρβεϊ Μπολ (1921-2001), σχεδιαστή της χαμοσγελαστής φατσούλας (smiley). Τον εορτασμό συνεχίζει και προωθεί, μετά τον θάνατο του εμπνευστή του το ίδρυμα «Harvey World Smile Foundation», που δημιουργήθηκε για να τιμήσει την μνήμη του.
Το σύνθημα της Παγκόσμιας Ημέρα Χαμόγελου είναι: «Κάνε μια πράξη καλοσύνης. Βοήθησε ένα πρόσωπο να χαμογελάσει». Τα άτομα ενθαρρύνονται να ανταλλάσσουν χαμόγελα για να δημιουργήσουν, έστω και για μια ημέρα, μια ευχάριστη ατμόσφαιρα στον πλανήτη.
Ορίστε 10 τρόποι που το χαμόγελο επιδρά θετικά στον οργανισμό μας:
1. Χαμηλώνει τους καρδιακούς παλμούς
2. Μειώνει το στρες.
3. Αυξάνει την παραγωγικότητα.
4. Συμβάλλει στην αξιοπιστία.
5. Σπάει την αμηχανία.
6. Ελαφραινει τα λυπημένα αισθήματα.
7. Λειτουργεί σαν παυσίπονο.
8. Αποτελεί το μυστικό της νεότητας.
9. Ενισχύει το ανοσοποιητικό σύστημα.
10. Αυξάνει τη διάρκεια της ζωής.
Το χαμόγελο αποτελεί πηγή ζωής, για αυτό να χαμογελάτε συχνά!
Η Παγκόσμια Ημέρα των Ηλικιωμένων, γνωστή και ως «Παγκόσμια Ημέρα για την Τρίτη Ηλικία» εορτάζεται κάθε χρόνο την 1η Οκτωβρίου. Υιοθετήθηκε από τη Γενική Συνέλευση του ΟΗΕ το 1990, για να αποτίσει τον οφειλόμενο φόρο τιμής στους ηλικιωμένους, αλλά και να επισημάνει τα προβλήματα που αντιμετωπίζουν.
Μπορούμε όλοι μαζί να συνεχίσουμε την προσπάθεια στήριξης των ηλικιωμένων στην καθημερινότητά τους!
Για να μπορούν χωρίς άγχος να γιορτάζουν αυτήν την μέρα που τους είναι αφιερωμένη!
Για να μπορούν με ελπίδα να βλέπουν την επόμενη μέρα!
Χρόνια πολλά Παππού!
Χρόνια πολλά Γιαγιά!
